Мясо

[yostrov]

Ура, администрация закрытого сообщества The RV Bunch approved my post!

Я поделился опытом маринования мяса в походных условиях.

Несколько фоток из Savannah, GA.



Радуга над РВ парком. Боюсь, в России фото заблокируют.


Соседи. Надпись: "Дети отказались от наследства и мы купили РВ"

Comments

[ymarkov]

Из первой фотки очевидно, что маринование мяса в походных условиях требует наличия разнообразного алкоголя :-)

[yostrov]

Меня на фейсбуке дерьмом закидали за несоблюдение санитарных норм. Но некоторые оправдывают: с таким количеством алкоголя микробы не страшны :)

[metaller]

Ляпота !
P.S. Тоже хочу себе RV, но поменьше, truck camper.

[yostrov]

У меня 5 детей...

[metaller]

Я не предлагал Вам truck camper ;)

[rampitec]

Видимо Островский предлагал тебе пять детей ;)

[metaller]

Thanks but no, thanks !

[rampitec]

Я что-то задумываюсь о кемпере на основе микроавтобуса с полным приводом. Что-нибудь типа фордовского E-350.

[yostrov]

У меня форд E450
You are looking for class B RV.

[rampitec]

О! Спасибо, буду знать, как оно называется.

[yostrov]

A - автобус
В - микроавтобус
С - грузовик (как у меня)

[rampitec]

Кстати, как оно рулится? Единственное, что мне в этом форде не нравится, это водительское место. По-моему правое колено затечет при его эргономике.

[metaller]

Ты имеешь в виду B class или C class ?

B class это вот


С class вот

[rampitec]

Скорее первое. Я хочу типа "буханку". Рама, полный привод, проходимость. И минимальное место для жизни. Ну возможно душ на основе "канистры" на крыше и лейки сзади машины. Без душа утром я нехорош.

[gxachaturov]

Оказывается, маринование мяса в походных условиях отличается от домашнего.

Всадники Чингиз-Хана вялили мясо, кладя его под седло походной лошади. Вот это, я понимаю рецепт!

А имея RV с холодильником... Чудны дела твои, господи!

[yostrov]

Походы бывают разные :)

[brmail]

я для маринования завел несколько пластиковых коробок с герметичными крышками. недорого, удобно мыть, легко использовать на выезде. Ну правда с RV это достоинство нивелируется.

[yostrov]

Мне посоветовали зип-лок или мусорные мешки использовать.

[rampitec]

Надо сказать, я в детстве ел у чеченов мясо из-под седла. Вкусно! Мама тогда только чуть в обморок не хлопнулась, когда осознала.

И с тех пор это было не самое брутальное из того, что я ел, и мне нравилось.

[brmail]

я в общаге политеха в питере, у вьетнамцев, как-то раз пробовал жареную селедку. Был удивлен контрастом между омерзительным запахом и более менее нормальным вкусом, ну если отбросить то, что оно чувствуется пересоленной рыбой.

[rampitec]

Вот тут у меня проблема, я это не могу донести до рта, запах все перебивает. А так верю. Примерно так я не смог попробовать тухлую акулу.

[rampitec]

В рецепте раздражает только необходимость отмывать ящик. А учитывая, что это RV, то возможно и холодильник под ящиком, если плеснет на кочке.

[yostrov]

Холодильник каждый раз приходится мыть.

[rampitec]

Ясен перец, при таких методах!

Да это ладно, нам вчера пол-гаража пришлось отмывать, треснула канистра Shout, растеклась и все намочила. Я тогда решил перелить остатки в канистру от "незамерзайки", обнаружил, что она покрылась внутри плесенью. Как бы теперь еще и бачки в двух машинах не надо было отмывать!

Отсюда мораль: холодильник должен быть герметичным. Желательно на защелке. А то еще и RV отмывать.

[brmail]

и холодильник должен быть герметичным, и мясо паковать в герметичные мешки, а потом в пластиковые коробки с крышкой, и только потом в холодильник. Вот так будет верно :-)