yostrov | Навруз

Слегка запоздало, но поздравляю всех, кто празднует!

20 марта около полуночи гулял с собакой по району. Увидел в гараже одного из домов такую картину:

Фото из интернета, но мало отличается от увиденного мною. Разве что под котлом была газовая горелка.

С хозяевами этого дома я немного знаком, как и со всеми русскоязычными жителями микрорайона. Праздновать Навруз к ним каждый год съезжаются родственники и друзья - перед домом паркуютстя десяток машин из разных штатов.

Обычно я прохожу мимо - никого из женщин я не знаю, но в этот раз решил таки спросить: не плов ли они варят? Оказалось, что нет: сумаляк.

"Сумаляк" - блюдо, сваренное на дровяном огне из муки и проращенных зерен пшеницы, иногда с добавлением специй. Проросшее зерно - символ жизни, тепла, изобилия и здоровья.

Это все мне подробно объяснили и дали попробовать. Не смотря на предупреждение, обжег себе язык... Предложили 21 марта в 8 утра прийти выпить за Новый Год, но мы проспали :(

Подробнее о празднике: Навруз - весеннее празднование Нового года в Узбекистане