китайские крестьяне в основном рис да зелень выращивают. В Сибири много китайцев занято сельским хозяйством, но это в основном теплицы. А теплицы могут существовать только рядом с источниками энергии для освещения и обогрева. Так что увы-увы, "большое" сельское хозяйство на большей части Сибири маловероятно, как бы китайцам этого не хотелось.
Китаю скорее всего интересны природные ресурсы - руды, газы, лес...